酸辣土豆丝的做法toutiao

2019-02-01 09:26:06 来源: 焦作信息港

怎么做酸辣土豆丝好吃?学做酸辣土豆丝需要哪些食材美食养生馆为您提供酸辣土豆丝的家常做法图解,让零厨艺也能做出可口美味的酸辣土豆丝。

酸辣土豆丝的功效与作用:

花椒:温中、止泻、止痛

醋:消食积、解毒、补血

酸辣土豆丝的制作材料:

大土豆1个青辣椒1个小红椒2个蒜几瓣葱姜几片油3汤匙花椒一小捏醋3汤匙盐1茶匙辣椒油1汤匙

酸辣土豆丝的家常做法:

1.土豆洗净用刮皮刀刮去外皮。

2.青辣椒切丝,小红椒切几下小儿感冒推拿
,蒜切碎。

3.先在土豆长的一边切几片,使得成为一个平面,扣在菜板上。

4.然后这样再继续切片,就稳定了。

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.切好厚薄均匀的片,再继续切丝,就比较容易切好了。

6.切好的土豆丝放入凉水中浸泡。。

7.锅里倒油,放入花椒小火炸香,把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。

8.倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后,立刻加入醋继续翻炒约1分钟。

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9.加入青辣椒和盐,翻炒均匀。

10.加入蒜。

11.加入辣椒油。

12.拌匀关火即可。

小贴士:

切土豆丝,也并非要求一定切多细,太细了一炒粘糊反而不好,只是要粗细均匀即可。

土豆丝放入凉水中要多换几次水,把淀粉都洗掉,这样炒出的土豆丝才脆,清爽不粘。

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